清蒸莲藕肉丸的做法 清蒸莲藕肉丸怎么做 [复制链接]

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“莲藕的营养价值丰富。滋阴养肺。我们把莲藕和肉丸或在一起做一道非常清淡的蒸菜。无油少脂肪而且口感非常的清香,非常的美味哦。”


食材明细


        主料   
       
猪前夹肉          一块
   
   
       
莲藕          一根
   
   

        辅料   
       
          一根
   
   
       
          少许
   
   
       
大蒜          二瓣
   
   

        调料   
       
          少许
   
   
       
料酒          少许
   
   
       
白胡椒粉          少许
   
   
       
五香粉          半匙
   
   
       
花椒面          少许
   
   
       
酱油          半匙
   
   
       
玉米淀粉          半匙
   
        咸鲜
       
口味        蒸工艺        廿分钟耗时        简单难度
      清蒸莲藕肉丸的做法步骤           
            
              
                    
  

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1首先超市买了一块新鲜的前夹肉,肉要稍微瘦一些反复把它清洗干净。
              
                        
                    
  

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2莲藕去皮,剁成小丁。
              
                        
                    
  

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3再把葱姜蒜剁成小丁
              
                        
                    
  

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4把肉改造成小块儿放入料理机。
              
                        
                    
  

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5但是莲藕和葱姜蒜把它和肉或在一起。放入料理机。多打几次,把他打的很细。
              
                        
                    
  

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6这是打好的肉泥。非常的细腻,这样做出来口感才好。
              
                        
                    
  

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7我们现在开始调味儿。放入所有的调料。这道菜的口感清淡,所以调料要放的比较轻。
              
                        
                    
  

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8顺着一个方向搅打上劲。放一点玉米淀粉食用容易成型。
              
                        
                    
  

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9把它做成适量大小的丸子。沸水上锅蒸十分钟。
              
                        
                    
  

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10关火闷5分钟,再把蒸熟的丸子装盘。倒入里面的水。
              
                        
                    
  

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11小葱花进行点缀就可以了,非常的好吃哟。
              
                      
         
   
小窍门         
        这道菜的口感很清淡,所以调味要放的略微少一点,清淡一点。

投稿作者:枪硬情浓
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